Supă cremă de spanac cu iaurt

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg spanac, 4-5 linguri ulei, 1/2 l zeama de legume sau de oase, o lingura faina, o ceapa, 1 pahar iaurt, sare.

Mod de preparare: Spanacul se fierbe, se scurge, se toaca si se inabusa intr-o cratita in doua linguri ulei. Separat, intr-o oala, se prajeste in ulei ceapa taiata marunt, se adauga faina, se stinge cu zeama in care au fiert legume sau oase. Se adauga pireul de spanac si se da 2-3 clocote.
Se serveste rece, dreasa cu iaurt.