Supă cu caşcaval

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 1/2 l zeamă de carne sau zarzavat, 200 g cascaval, 9-10 felii de franzelă veche, 75 g unt, sare.

Mod de preparare: Se pun în oală 25 g unt, apoi un rând de caşcaval ras, unul de felii subţiri de pâine veche, până se termina materialul. Pe ultimul strat de brânză se pun 25 g unt. Se toarnă 1 l zeamă de carne sau de zarzavat şi se fierbe foarte încet până scade zeama. Se umple din nou cu restul de zeamă. Se potriveşte de sare. Se adaugă restul de unt, se amestecă bine şi se serveşte.