Supă cu pătrăţele de parmezan

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: Supa de carne strecurata, 2 oua, 40 g parmezan, 2 linguri rase de faina, unt, sare.

Mod de preparare: Se freaca doua galbenusuri cu parmezanul si sarea. Se adauga apoi albusurile batute spuma cu cele doua linguri de faina. Se intinde o foaie subtire intr-o tava, pe o hirtie bine unsa cu unt, si se coace la cuptor la foc iute. Dupa ce s-a racit se taie patratele.
Patratelele se servesc cu supa strecurata, la masa.