Supă cu spanac şi măcriş
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg spanac, 1/2 kg macris, marar si patrunjel verde, 2 linguri ulei, 1 lingura faina, 1 ceapa, 1/2 l lapte, 1/2 pahar smintina.

Mod de preparare: Din ulei, ceapa si faina se face un rintas prajit, care se stinge cu 1 l apa. Se adauga laptele, sarea si, cind da in clocot, verdeturile tocate marunt. Se fierbe citeva minute.
Rece, se drege cu smintina. Se serveste si rece, si calda.