Supă de cartofi şi morcovi (I)
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 2 h 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg cartofi, 1/2 kg morcovi, 1 radacina de patrunjel, 2 cepe, 50 g unt, 50 g smintina, sare, piper, verdeata.

Mod de preparare: Se taie patratele mici cartofii, patrunjelul si morcovii curatati si spalati. Se inabusa in unt 15 minute, aestecind din cind in cind. Se adauga cepele intregi, 1,5 l apa cu sare si se fierbe 1,5-2 ore, la foc potrivit. Smintina, piperul si verdeata tocata marunt se pun in castron si se toarna supa deasupra lor.
Se serveste fierbinte.