Supă de salată verde (II)
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4-5 bucati salata verde, loboda, stevie, spanac si orice alte verdeturi in total 250-300 g, 2-3 cepe, 2 litri apa sau zeama de zarzavat, 1-2 linguri unt sau orice grasime, 2 galbenusuri, 1 cescuta orez, sare.

Mod de preparare: Salata, ceapa si toate verdeturile se taie marunt si se inabusa toate la un loc 5 minute, apoi se stinge totul cu apa sau zeama de zarzavat sau chiar de carne. Se lasa sa fiarba 1/2 ora. Inainte de a se servi, se drege cu galbenusurile batute.
Se serveste cu cuburi de piine prajita.