Supă de salată verde cu mărar
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 150 g salată verde, 1 gălbenuş de ou, 1 linguriţă zeamă de lămâie, mărar, sare, 1 lingură iaurt.

Mod de preparare: Se spală salata în mai multe ape reci, apoi se pune să fiarbă în 300 ml apă clocotită. Când e bine fiartă, i se adaugă mărarul tocat, se ia de pe foc şi se drege cu gălbenuşul amestecat cu sarea, iaurtul şi zeama de lămâie.