Supă de ţelină şi ciuperci

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 morcovi nu prea mari, 1/2 telina, 2 cepe mijlocii, 10 ciuperci, 3 cuburi Knorr vita sau 2 l supa de vita, 2 oua, sare, piper, 2 linguri unt.

Mod de preparare: Ceapa se taie cu marunt. Se pune in 2 linguri unt la prajit cu ciupercile taiate felii. Cand se inmoaie, se adauga telina si morcovii taiate marunt (cel mai bine date pe razatoare). Se lasa sa se caleasca.
Se pun la fiert doua oua.
In 2 l apa se pun 3 cuburi Knorr de vita (daca aveti 2 l supa de vita e si mai bine) si se adauga legumele de mai sus. Se potriveste supa de sare si piper. Se adauga cele 2 oua sfaramate cu furculita si se lasa la fiert 15 minute.
Se poate servi cu crutoane.