Supă franţuzească cu praz
Reţetă tradiţională din Franţa
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2-3 fire praz, 2-3 linguri ulei, 2-3 cartofi, 1/2 l lapte, pătrunjel verde tocat, 100 g caşcaval.

Mod de preparare: Se curăţă prazul, se spală, se taie mărunt, apoi se înăbuşă în ulei 2-3 minute. Se stinge cu 1/2 l lapte. Se adaugă sare, cartofii cruzi, raşi pe răzătoarea mică, laptele. Se fierb 10-15 minute, se pune verdeaţă tocată.
Se serveşte rece, cu caşcaval ras deasupra.