Supă pasată de dovleac
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 35 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1,5 kg dovleac, 300 ml apa fiarta cu Vegeta sau concentrat de legume, 500 g smantana, 2 linguri zeama de lamaie, sare, piper, 50 g seminte de dovleac fara coaja.

Mod de preparare: Se curata dovleacul de coaja, seminte si nervuri. Se taie bucati mai mici si se pun la fiert in apa cu Vegeta sau concentrat de legume, pana cand devin foarte moi. Se dau prin sita, cu zeama cu tot, si se adauga smantana, apoi zeama de lamaie, se potriveste de sare si de piper. Se presara semintele de dovleac usor prajite.