Tartă cu brânză dulce şi căpşuni
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: Blat: 50 g biscuiti amarettini, 150 g piine prajita, 100 g unt, 50 g zahar, 3 linguri cafea tare.
Crema: 200 g brinza de vaci, 300 ml smintina, 3 oua, 100 g zahar tos, 2 plicuri zahar vanilat, coaja rasa de portocala, 500 g capsuni, 250 ml suc de portocale, un plic praf glazura transparenta.

Mod de preparare: Amarettini si piinea prajita se macina, se framinta cu untul la temperatura camerei, zaharul si cafeaua. Se pun intr-o forma si se niveleaza. Se amesteca brinza de vaci cu smintina, ouale, zaharul tos, zaharul vanilat, coaja si sucul de lamaie. Se asaza crema peste blat si se coace acesta 60 min. Se lasa sa se raceasca. Capsunile se taie felii si se asaza peste tarta ca tiglele pe acoperis. Intr-o ceasca se amesteca plicul de glazura cu 6 linguri suc de portocale. Restul de suc se pune la fiert si se inglobeaza in el compozitia din ceasca. Se ia de pe foc, se lasa sa se racoreasca putin si se toarna peste capsuni.