Ţelină cu năut
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg telina, 500 g naut, 3 cepe, 6 catei usturoi, sucul de la o lamaie, 8 linguri cu ulei de masline, menta verde.

Mod de preparare: Telina curatata si taiata cubulete se rumeneste intr-un vas cu ulei, incalzit dinainte. Se scoate si in acelasi vas se caleste ceapa, pana cand aceasta isi schimba culoarea. Se toarna deasupra nautul, decojit si inmuiat in prealabil in apa, si telina. Dupa ce da intr-un clocot, se adauga menta taiata marunt si usturoiul pisat. Cand este aproape gata, se adauga si sucul de lamaie.
Se serveste rece, cu rondele de lamaie.