Tocană ca la Abrud

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 500 g carne de porc, 800 g ceapa, 100 g untura, 200 g usturoi, 100 g mustar, 400 g smintina, sare si boia de ardei, dupa gust.

Mod de preparare: Se spala carnea, se imparte in bucati care se prajesc in untura. Se adauga ceapa taiata marunt si se prajeste pina se inmoaie. Cind s-a ingalbenit, se adauga usturoiul si boiaua.
Se stinge cu sos din mustar si smintina. Se lasa sa mai fiarba putin.
Se serveste calda.