Tocană de cartofi cu gogoşari
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 3 cartofi, 2 gogoşari, 3 cepe, 3 roşii, sare, piper, ulei, 1 legătură pătrunjel.

Mod de preparare: Se curăţă ceapa, gogoşarii şi cartofii, se decojesc roşiile, apoi se taie ceapa solzişori, gogoşarii fideluţă, cartofii cubuleţe şi roşiile mărunt. Se căleşte ceapa şi gogoşarii în ulei, adăugând din când în când câte puţină apă ca să se înăbuşe. Se pune apoi şi o cană de apă şi cartofii, iar, după ce aceştia s-au fiert, se adaugă roşiile, se potriveşte de sare şi piper şi se mai fierbe tocana încă 10 minute.
Când e gata, se presară pătrunjelul tocat.