Tocană de varză cu carne de porc

Ingrediente: 600 g carne de porc, 1 farfurie cu vîrf varză murată, 1-2 linguri untură, 1 ceapă, 1 linguriţă boia.

Mod de preparare: Această mîncare se prepară de obicei la tăierea porcului. Într-o oală de lut, se fierbe varza, spălată în mai multe ape şi tăiată mărunt, cu puţină apă, pînă cînd se înmoaie. Între timp, în untura fierbinte se căleşte ceapa tăiată în bucăţi mici, avînd grijă să se adauge cîte puţină apă călduţă pînă cînd carnea este fiartă. Se adaugă varza şi se lasă pe foc 10-15 minute.