Tocană din carne de porc

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg carne, 4-5 cepe, 1 lingura untura, 1 lingura bulion sau 4-5 rosii, sare, piper.

Mod de preparare: Se taie carnea in bucati mai mici, se prajeste in putina untura, se adauga ceapa taiata pestisori, se lasa sa se prajeasca putin, se adauga putina apa si se lasa sa fiarba inabusit. Din cind in cind se mai adauga putina apa, procedind astfel pina cind carnea este fiarta. Se adauga bulionul sau rosiile curatate de pielite si seminte si taiate in bucati mici, sarea si putin piper. Se acopera cratita si se lasa la foc mic ca sa scada.
Se serveste cu mamaliguta.