Tort cu cremă de nuci
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: Blat: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri gris.
Sirop: 1 kg apa, 6-7 linguri zahar, coaja de lamaie, esenta de rom, vanilie, putin alcool.
Crema: 600 g nuca, 1 cana zahar tos, 1 cana zahar pudra, 1 pachet unt.

Mod de preparare: Blatul: se freaca cele 6 albusuri spuma cu un praf de sare. Separat se freaca galbenusurile cu 6 linguri zahar si se adauga treptat in albusurile batute spuma. Se adauga apoi grisul in ploaie, si se coace intr-o cratita tapetata, timp de 30-35 min, la foc potrivit. Cand s-a racit, se taie blatul in 2 sau in 3 bucati si se insiropeaza.