Turte de cartofi cu ou

Ingrediente: 500 g cartofi, un praz mare tocat marunt, 6 linguri ulei, 30 g masline negre, maruntite, 2 linguri patrunjel tocat, 1-2 oua, 100 g pesmet proaspat, 8 felii bacon impanat.

Mod de preparare: Cartofii se fierb iar prazul se caleste in putin ulei. Se face un pireu din cartofii fierti ce se amesteca cu prazul, maslinele, patrunjelul, sare, piper si se modeleaza turte care se tin la frigider 35 min. Se bate un ou si turtele se dau mai intii prin ou apoi prin pesmet si se coc in ulei. Se prajeste baconul pina devine crocant. Se servesc chiftelele cu baconul prajit si cu ochiuri de ou.