Varză gratinată

Timp de preparare: 1 h 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 varza alba de 1 kg, 8 felii de cotlet de porc, 50 g cascaval ras, 50 g unt, 200 ml smantana, sare.

Mod de preparare: Se scoate coceanul din varza si se fierbe in apa cu sare. intre timp, feliile de carne dezosate se bat, se sareaza si se prajesc in unt, pana devin crocante si rumene.
Jumatate din varza taiata fideluta se aseaza pe fundul unui vas termorezistent uns cu unt, se acopera cu felii de carne, se asaza a doua jumatate de varza si se stropeste totul cu smantana amestecata cu untul in care a fost prajita carnea.
Se presara cascaval ras si se coace in cuptor la foc potrivit, pana cand se formeaza o crusta rumena deasupra.