Vinete cu caşcaval
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 10 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 vinete, ulei, 50 g unt, 2 linguri de faina, 200 ml lapte, 100 ml smantana, 100 g cascaval ras, 1 galbenus, sare, nucsoara macinata.

Mod de preparare: Se fierbe un sos bechamel din unt si lapte pentru sos.
Se ia de pe foc, se adauga 50 g unt, 100 ml smantana, galbenusul si se condimenteaza.
Vinetele se curata, se taie rondele, se prajesc in mult ulei, se inmoaie in sos si se asaza pe un vas termorezistent.
Se toarna sosul ramas deasupra, se presara cu cascavalul ramas.
Se prajeste in cuptor.