Carne de berbec în sos de chili - reţetă tradiţională din Mexic - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Reţete tradiţionale » Mexic » Carne de berbec în sos de chili

Carne de berbec în sos de chili

Reţetă tradiţională din Mexic
Timp de preparare: 3 h

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 4 ardei chiles anehos uscaţi, 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, 3 roşii, 2-3 ardei chili uscaţi, 1 kg carne de berbec (miel-pulpă), 2-3 linguri ulei de măsline, sare, 1 linguriţă praf de scorţişoară, 1 linguriţă cuişoare, 10 măsline verzi, 10 migdale înjumătăţite.

Mod de preparare: Ardeii chiles anehos se înmoaie aproximativ 30 min. în apă caldă şi apoi se îndepărtează sîmburii. În acest timp, ceapa se taie în patru şi usturoiul se înjumătăţeşte. Roşiile se crestează şi se opăresc cu apă fierbinte, se decojesc, se îndepărtează cotoarele şi se taie în patru. Se face un piure din chiles anehos împreună cu ceapa, usturoiul, roşiile, ardeii chili uscaţi şi 4-5 linguri de apă în care s-au înmuiat ardeii.
Carnea se taie în cuburi mari. Într-o oală se pune uleiul la încins şi se prăjeşte bine carnea. Se adaugă apoi piureul, se amestecă, se săreaza şi se adaugă şi mirodeniile.
Carnea se lasă 1 1/2 ore acoperită, la foc mic. Eventual se toarnă încă puţină apă, dar sosul nu trebuie să fie prea subţire. Cu 10 min. înainte ca mîncarea să fie gata, se adaugă măslinele şi migdalele.
6.225 vizualizări
1.067 tipăriri
 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten
 Trimite pe Twitter

    Înapoi    




Alte reţete
1. Salată de roşii şi ardei graşi cu maioneză picantă (Salate > Salate de legume)
2. Ruladă de curcan cu prune uscate (Mâncăruri > Fripturi)
3. Cartofi cu brânză Roquefort au gratin (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
4. Angemacht de pui (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
5. Salată napolitană cu sardele (Salate > Salate cu peşte)
6. Slănină cu varză (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
7. Pastă de brânză roşie (Aperitive > Aperitive cu brânză)
8. Langoşi ungureşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
9. Icre de brânză (Aperitive > Aperitive cu legume)
10. Andive gratinate (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Biftec tocat cu vin alb şi lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Pui cu chiftele de cartofi şi sos balsamic (Mâncăruri > Fripturi)
13. Sos cu nuci şi usturoi (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
14. Plăcintă cu mere în tavă mare (Dulciuri > Prăjituri)
15. Budincă cu brânză de vacă (I) (Aperitive > Aperitive cu brânză)
16. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză)
17. Ciorbă de burtă din Bucovina (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Salată cu brânză şi nuci (I) (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
19. Huevos Motulenos (ouă în stilul Motul) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
20. Piept de pui cu smântână şi hrean (Aperitive > Aperitive cu carne)
21. Şerbet de trandafiri (Conserve de fructe > Dulceaţă)
22. Castraveţi muraţi în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
23. Rondele cu parmezan (Aperitive > Aperitive cu brânză)
24. Vişine pentru placintă (Conserve de fructe > Fructe conservate sau confiate)
25. Pizza ţărănească (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
26. Bulete de carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
27. Salată mediteraneană (Salate > Salate de legume)
28. Pui Tandoori (Mâncăruri > Fripturi)
29. Cartofi franţuzeşti (Aperitive > Aperitive cu legume)
30. Mâncare de fasole boabe cu cârnaţi afumaţi (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2025 Pandora Impex SRL.