Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.309 vizualizări
1.016 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Ruladă din carne de porc (Aperitive > Aperitive cu carne)
2. Îngheţată de zahăr ars cu vanilie (Dulciuri > Îngheţate)
3. Prăjitură din foi cu zahăr ars (Dulciuri > Prăjituri)
4. Tartine cu pate de ficat (Aperitive > Sandviciuri)
5. Inele de ceapă (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
6. Dovlecel parizian (Aperitive > Aperitive cu legume)
7. Ficat şi rinichi de miel (Mâncăruri > Fripturi)
8. Omletă cu nectarine (Dulciuri > Budinci)
9. Frişcă cu gelatină pentru ornat (Dulciuri > Ornamente torturi)
10. Ouă umplute cu anchois (Aperitive > Aperitive cu ouă)
11. Tocăniţă de carne tocată (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
12. Crab umplut antilez (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
13. Curcan cu sos de măruntaie (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
14. Friptură de porc înăbuşită condimentată (Mâncăruri > Fripturi)
15. Aripioare picante cu garnitură de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
16. Dovlecei pane (II) (Aperitive > Aperitive cu legume)
17. Cremă de vanilie cu rom la pahar (Dulciuri > Creme)
18. Papară cu brânză (Aperitive > Aperitive cu brânză)
19. Sos olandez (Sosuri > Sosuri albe)
20. Gogoşari în oţet (I) (Conserve din legume, murături > Murături simple)
21. Caşcaval în pesmet (Aperitive > Aperitive cu brânză)
22. Ruladă de piure de spanac (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
23. Langoşi ungureşti (Aperitive > Aperitive cu ouă)
24. Salată de praz şi cartofi cu şuncă de Praga (Salate > Salate cu carne de vită sau porc)
25. Huevos Motulenos (ouă în stilul Motul) (Aperitive > Aperitive cu ouă)
26. Spanac cu carne (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
27. Pizza Ioana (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
28. Tort Diplomat aniversare (Dulciuri > Torturi)
29. Salată de vinete cu ceapă şi usturoi (Salate > Salate de legume)
30. Ciorbă de fasole cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe) |
