Şuncă în bere (Bierschinken) - reţetă tradiţională din Germania - eculinar.ro
Înapoi
 |
|
| Acasă | Rețete pe țări | Forum | Dicționar | Articole | Rețeta ta | Newsletter | Ultimele | RSS | Link-uri | Contact |
| Joburi | Auto | Prieteni | Bancuri | Imobiliare | Turism | Meteo | Știri | Coduri poștale | Financiare | Curs valutar | Calendar | Ziare |
| Pagina principală » Reţete tradiţionale » Germania » Şuncă în bere (Bierschinken) |
|
Şuncă în bere (Bierschinken)
Reţetă tradiţională din Germania
Timp de preparare: 2 h 30 min.
Complexitate: medie Porţii: 20 Ingrediente: 3-3,5 kg de pulpă de porc (o bucată), multă sare, usturoi, 4 linguri de muştar, 2 linguri miere, 3/4 l bere. Mod de preparare: Se spală carnea şi se pune multă sare pe ea. Se face o marinată de sare şi se pune carnea în ea. Se pune la rece pentru 3 săptămîni. Între timp se întoarce. Se usucă apoi carnea cu o cîrpă şi se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea în cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amestecă muştarul şi mierea şi se unge carnea de mai multe ori, apoi se varsă berea peste ea. După 2 ore, e carnea gata.
6.279 vizualizări
1.008 tipăriri 3 trimiteri  Versiunea printabilă Trimite reţeta unui prieten Trimite pe Twitter
|
| Alte reţete |
1. Jambon cu ananas (Mâncăruri > Fripturi)
2. Ochiuri cu pâine (Aperitive > Aperitive cu ouă)
3. Doradă în crustă de sare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
4. Sos de migdale spaniol (Sosuri > Sosuri roşii)
5. Curcan la cuptor (Mâncăruri > Fripturi)
6. Regina din Saba (Dulciuri > Creme)
7. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
8. Cocoş cu vin (Mâncăruri > Fripturi)
9. Muşchi de porc cu sos de hrean (Mâncăruri > Fripturi)
10. Îngheţată Zica (Dulciuri > Îngheţate)
11. Sârbuşcă din Moldova (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
12. Sufleu de spanac cu şuncă (Aperitive > Aperitive cu carne)
13. Supă cremă de cartofi cu ciolan afumat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
14. Pane de piept de pui (Mâncăruri > Fripturi)
15. Macaroane cu legume şi sos de brânză (Mâncăruri > Paste, pizza şi găluşte)
16. Dovlecei cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
17. Ciuperci marinate (III) (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
18. Ghiveci de vinete (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
19. Ciocănele de pui cu ratatouille (Mâncăruri > Fripturi)
20. Salată rece de macaroane (Salate > Salate de legume)
21. Ciuperci vînătoreşti (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Prăjitură cu mere şi sos cu şofran (Dulciuri > Prăjituri)
23. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
24. Peşte gratinat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
25. Costiţe de miel în sos de vin (Mâncăruri > Fripturi)
26. Păstrăvi umpluţi cu brânză şi stafide (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
27. Friptură de căprioară cu sos Cumberland (Mâncăruri > Fripturi)
28. File de peşte cu brânză (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
29. Pârjoale de peşte în sos de ceapă (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
30. Telemea pane cu garnitură de ceapă (Aperitive > Aperitive cu brânză) |
