Supă de pasăre - eculinar.ro

Pagina principală » Supe, ciorbe, borşuri » Supe cu carne » Supă de pasăre

Supă de pasăre

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 3-4 kg carne de găină, 3-4 l apă, 1 ceapă, 1 morcov, 1/2 păstîrnac, pătrunjel, piper, 1 linguriţă sare.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Pentru supă se alege o găină grasă şi nu prea tînără. Găina, curăţată şi spălată, se aşează într-o oală în care se toarnă 3-4 l apă, după mărimea găinii. Se aşează la foc potrivit. Se continuă apoi pregătirea supei, procedînd întocmai ca şi la supa de carne, cu deosebirea că la supa de găină se adaugă zarzavatul cînd pasărea a fiert pe jumătate. Cantitatea de zarzavat trebuie să fie mai mică decît la supa de vacă. Supa de pasăre se poate prepara şi fără zarzavat, doar cu o ceapă, în acest mod păstrîndu-se gustul de pasăre mai pregnant.
La sfîrşit, se adaugă pătrunjelul.

2.364 vizualizări
688 tipăriri

Înapoi

Alte reţete

1. Salată de pasăre ca la Chişinău (Salate > Salate cu carne de pasăre)

2. Supă de brânză cu pâine şi salam (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

3. Ouă cu ficat de pasăre (Aperitive > Aperitive cu ouă)

4. Supă cu pateuri de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

5. Supă cu pătrăţele de ou (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

6. Supă cu pătrăţele de parmezan (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

7. Supă ardelenească de pui clară (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

8. Supă la minut (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

9. Supă concentrată de carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

10. Supă cu găluşte de cartofi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

11. Supă cu găluşte de ficat (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

12. Supă cu găluşte de griş (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

13. Supă cu găluşte de franzeluţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

14. Supă cremă de pui şi lămâie cu spaghete (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

15. Supă cremă de raci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

16. Supă cu brânză de oaie (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

17. Supă cu carne afumată şi fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

18. Supă cu caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

19. Supă cu carne şi tăiţei floricele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

20. Supă cu omletă (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

21. Supă cu zdrenţe (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

22. Supă de coacăze roşii (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

23. Piftie de pasăre, porc, vacă (Aperitive > Aperitive cu carne)

24. Supă de salată verde cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

25. Supă de salată verde cu mărar (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

26. Supă de spanac (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

27. Supă de spanac cu frigănele (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

28. Supă de sparanghel (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

29. Supă de ştevie sau de măcriş cu slănină (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)

30. Supă de verdeţuri (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)

eMag!