Angemacht de miel

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 900 g carne de miel, 150 g ulei sau untura, 100 g faina, 100 g ceapa, 200 g zarzavat, sare de lamiie, piper, verdeata, zeama de lamiie, 1 kg cartofi pentru garnitura.

Mod de preparare: Se taie bucati carnea de miel, se sareaza si se prajeste in untura sau ulei incins cit sa capete culoare aurie. Se scoate in alt vas iar in untura ramasa se trage usor ceapa, la care se adauga zarzavat de supa ras, apoi faina, amestecindu-se. Se stinge cu apa calda si se lasa sa fiarba 20-30 minute , dupa care se strecoara peste carnea prajita, potrivindu-se de sare, piper si de acreala cu sare de lamiie. Se fierbe pina este gata carnea.
Se serveste cu cartofi natur, presarati cu verdeata si cu felii de lamiie.