Budincă fiartă din brânză de vacă

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg brinza, 2-3 oua, 1-2 linguri unt, 2-3 linguri smintina, 2-3 linguri lapte, 1 lingura gris, 1 felie de franzela muiata in lapte, sare.

Mod de preparare: Se freaca untul spuma, se adauga brinza data prin sita sau foarte bine sfarimata cu furculita, smintina, grisul, miezul de piine bine sfarimat, laptele si ouale bine batute. Se amesteca totul foarte bine. Se asaza aceasta compozitie intr-o cirpa curata, subtire si uda, dindu-i forma rotunda. Se fierbe in apa clocotita cca 1 ora. Cind este fiarta, se rastoarna pe farfurie si se serveste cu smintina.