Ciorbă de potroace cu orez

Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: Aripile, labele, gitul, pipota (de gisca, curcan, gaina), 1 morcov, 1 patrunjel, 1/4 telina, 1 ceapa, 2-3 linguri orez, 1/2 litru zeama de varza acra, sare, patrunjel si marar verde.

Mod de preparare: Se fierb aripile, labele, gitul si pipota taiate in bucati potrivite. Se adauga morcovul, patrunjelul, telina si ceapa taiate marunt. Se adauga apoi 2-3 linguri de orez ales si spalat. Separat se fierbe zeama de varza. Se toarna in oala cind carnea si zarzavatul sint fierte. Se potriveste de sare si acru (daca e cazul).
Se pune patrunjel si marar verde tocat fin.