Ciorbă de văcuță (II)
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: redusă
Ingrediente: 1/4 kg carne de vaca, 1 conopida mica, 1 ceapa mica, 2 morcovi mici, 1 patrunjel mic, 1 ardei verde mic, 1 lingura otet, 3 linguri bulion, sare, vegeta, piper alb, tarhon, leustean, 2 catei usturoi.
Mod de preparare: Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura vegeta. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, ardeiul taiat felii subtiri. Peste 10 minute se pune si conopida, si peste 5 minute otetul si bulionul.
Se poate servi cu iaurt sau smantana, dar e important sa fie fierbinte.
|
