Cotlet elvețian
Rețetă tradițională din Elveția
Timp de preparare: 40 min.
Complexitate: redusă
Porții: 8
Ingrediente: 8 felii de cotlet dezosat, 250 g roșii, 100 g cașcaval ras, 1 linguriță cu vîrf de făină, 400 g unt, 1 lingură de ulei, sare, piper măcinat, 2 lingurițe rase de muștar.
Mod de preparare: Feliile bătute se sărează, se piperează, se ung cu ulei și se prăjesc în folie de aluminiu sau pe grătar. Se așează feliile prăjite una lîngă alta pe o tavă termorezistentă, se așează roșiile tăiate cuburi, cașcavalul și muștarul frecat cu făina. Pe fiecare felie se așează o bucățică de unt și se dau la cuptor pînă se rumenesc.
|
