Cotlet umplut cu fructe

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg cotlet scurt, 1 portie de umplutura, 1 lingura de ulei, 1 pahar de vin alb, piersici sau bucati de ananas din compot, sare, nucsoara.

Mod de preparare: Carnea se dezoseaza si se cresteaza in lung pe mijloc, astfel incat sa se obtina o adancitura in forma literei V.
Se indeasa umplutura in locul crestat, iar carnea se prajeste in ulei, se adauga vin si se inabusa.
Cand carnea s-a inmuiat, se asaza deasupra felii de piersici sau bucati de ananas, se presara nucsoara si se frige la cuptor la foc mijlociu.