Creier în cocă

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 creier, 1 ou, 2 linguri faina, 1 lingura ulei, lapte, sare.

Mod de preparare: Se freaca galbenusul cu faina si uleiul, se adauga laptele, sarea, pina ce se obtine o coca de clatite. Se adauga apoi albusul spuma. Se tavalesc bucatile de creier oparit in aceasta coca si se prajesc in ulei bine incins si in mare cantitate.
Se servesc cu piure de cartofi si salata, sau cu diferite sosuri.