Dovlecei cu carne si smântână

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 600 g carne, 6 dovlecei mari sau 50-60 dovlecei mici in floare, 2 linguri grasime, 3-4 cepe, 6-7 rosii sau bulion, sare, marar, 1 lingura faina.

Mod de preparare: Se prepara cu pui, vitel, vaca. Dovleceii curatati si taiati bucati si carnea de asemenea taiata bucati, se asaza in cratita un rind de carne, un rind de dovlecei. Se presara faina, sare, ceapa si verdeata printre rinduri. Se adauga grasimea si se umple cu apa sau cu zeama de carne. Se fierbe pe jumatate si se adauga rosiile curatate de pielite si de seminte. Inainte de ultimul clocot se adauga rosii, ardei si verdeata data prin masina de carne. In cazul cind carnea este batrina mai intii se fierbe
Se servesc totdeauna cu iaurt sau smintina.