Fasole uscată cu afumătură (II)

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg fasole alba (se poate si pestrita), 6 cepe mari, 1/2 l ulei, carne afumata (dupa preferinta), o lingurita bulion, una-doua foi de dafin, patrunjel.

Mod de preparare: Fasolea se fierbe in trei ape. Ceapa se toaca marunt si se adauga dupa ce fasolea este aproape fiarta, dar fara a pune mai mult de un pahar de apa. Se mai lasa circa 15 minute, timp in care se adauga foile de dafin, bulionul si carnea afumata, taiata marunt. Cind apa a scazut, se pune uleiul si se pune la cuptor amestecindu-se din cind in cind.
Daca nu se foloseste carne afumata, se poate servi cu snitele sau carne prajita, drept garnitura.