Ficat de miel cu sos de cartofi

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g ficat de miel, 2-3 linguri de faina, 30 g untura, 1 lingura de ulei, sare.
Sos: 1 cartof mare, 40 g unt, ¼ l zeama de supa, patrunjel, sare, piper, 2 lingurite de otet sau vin alb.

Mod de preparare: Se taie ficatul in felii si se da prin faina.
Untura si uleiul se topesc in tigaie si se prajesc bucatelele de ficat cu sare, pina devin roz.
Se curata cartoful si se rade fin. Se topeste untul si se prajeste putin cartoful.
Se adauga zeama de supa si se fierbe bine.
Apoi se adauga patrunjelul, otetul (vin) si mirodeniile.