Frigărui din miel dobrogean

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g carne de miel, 1 pahar de vin, 1 ardei gras, 2 rosii, sare, piper, 3-4 catei usturoi.

Mod de preparare: Se curata carnea de pielite, se taie bucati se presara sare si piper, se pun intr-o cratita si se toarna vinul peste ele si se lasa 12 ore. Apoi se infig bucatele de carne in frigare si intre ele se pun felii de rosii si ardei gras. Se aseaza frigarea deasupra jarului, se invirte incet sa se friga bine carnea. In timp ce se frige se unge carnea cu mujdei.