Friptură de porc la tavă cu legume pasate

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 kg carne de porc, ulei, 5-6 căţei de usturoi, 3-4 cepe, 3 morcovi.

Mod de preparare: Se spală carnea, se sărează foarte puţin şi se aşează într-o tavă cu ulei şi apă, apoi se pune în cuptor.

Ceapa, curăţată şi spălată, se lasă întreagă, morcovii şi usturoiul se taie mărunt, după curăţare şi spălare şi se pun alaturi de friptura din tavă.

Când carnea este bine pătrunsă, se înlătură ceapa, iar morcovii şi usturoiul se pasează prin sită şi se servesc cu carnea tăiată felii.