Friptură de porc la tavă cu macaroane

Ingrediente: Pentru 10 portii: 1,200 kg carne de porc pentru fripturi, 500 g macaroane (spaghete), 500 g sos tomat, 100 ml ulei, 200 ml supa, 100 ml vin, 100 g unt, 150 g cascaval, sare, piper, dupa gust.

Mod de preparare: Carnea se spala, se taie bucati mari si se inabusa la cuptor in ulei si cu putina supa. In timpul inabusirii se stropeste carnea cu sosul format în vas. Spre sfirsit se stropeste friptura cu vin. Cand este gata patrunsa, se scoate, se portioneaza cite o bucata la portie si se pastreaza la cald in sosul format. Macaroanele se rup si se fierb in apa clocotita cu sare. Cand sunt gata, se scurg prin strecuratoare, se spala cu apa rece si apoi se soteaza in unt si se mentin la cald. Separat se pregateste sosul tomat. Se serveste portia de friptura cu sosul respectiv, insotita de macaroane, cu sos tomat si cascaval ras deasupra.