Legume mexicane
Rețetă tradițională din Mexic
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 2 cutii mazăre fină, 1 morcov, 1 ardei roșu, 1 ceapă, boabe de porumb, 1 roșie decojită, câteva ciuperci tăiate felii, busuioc, oregano, cimbru, curry, chili, coriandru, ghimbir, piper roșu sau negru.
Mod de preparare: Legumele se taie cubulețe și se înăbușă timp de câteva minute pe tigaia de teflon cu câteva picături ulei de măsline. Când sunt aproape gata, se adaugă puțin sos de soia.
Mirodeniile care dau un gust deosebit legumelor mexicane sunt: busuioc, oregano, cimbru, curry, chili, coriandru, ghimbir, piper roșu sau negru.
Aceasta rețetă se bazează pe efectul mirodeniilor picante.
|
