Limbă înăbuşită

Timp de preparare: 3 h 15 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 buc. limba mijlocie, 30 g margarina, 1 pahar vin alb, o capatina usturoi, o lingurita faina, verdeata.

Mod de preparare: Se fierbe limba inabusit, cu putina apa, aproximativ 2 ore la foc redus. Se scurge bine de apa si se pune intr-o cratita cu putina margarina. Se adauga usturoiul, vinul, verdeata. Se lasa sa fiarba incet inca o ora. Se paseaza sucul si se leaga cu faina.