Măduvioare la grătar

Ingrediente: Pentru 10 portii: 1,5 kg maduvioare, 150 g malai, sare.

Mod de preparare: Maduvioarele se curata de pieliţă, se trec prin malai, se impletesc in trei (cosita) si se pun pe gratarul încins, uns cu grasime. Se mai pot pregati si in hirtie pergament, unsa, cu grasime. Cind sint gata pe o parte, se intorc pe partea opusa, iar cind sint bine patrunse se scot de pe gratar (se indeparteaza hirtia), se sareaza dupa gust si se asaza pe platou sau pe farfuria de servire, cu garnituri de legume, dupa preferinta.