Mâncare de berbec
Timp de preparare: 1 h 30 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 750 g carne de berbec, 2 țeline, 8 cartofi, 10 cepe, 1 l zeamă de carne, sare, piper.
Mod de preparare: Se alege piept sau spinare de berbec, se taie în bucăți. Cartofii se curăță, țelina și ceapa se taie felii. Se așează totul într-o cratiță, un rând de carne, un rând de zarzavat amestecat, apoi iar carne. Se adaugă sare, piper și zeama de carne sau apă fierbinte. Se lasă cratița acoperită pe plită să fiarbă încet. Când zeama a început să scadă, cratița se pune la cuptor. Mâncarea gata trebuie să fie scăzută.
|
