Mușchi de vițel în sos Gorgonzola
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 200 g muschi de vitel, 20 g brinza Gorgonzola, 200 ml supa oase, piper alb, 50 ml vin alb, delikat, 15 g unt.
Mod de preparare: Se bate muschiuletul de vitel ca pentru snitel, se da putin prin faina de griu si se pune la prajit in unt. Se prajeste pe ambele parti si se stinge cu supa de oase si vin. Se lasa la fiert 10 minute, apoi se pune Gorgonzola si se amesteca pina la omogenizare in sosul ce rezulta la fierbere. Se pune condimentele si se da focul la mic. Dupa 15 minute se trage de pe foc.
|
