Ochiuri cu piure de cartofi
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 40 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 8 ouă, 1/2 kg cartofi, 100 g margarină sau unt, 2-3 linguri lapte, sare, piper.
Mod de preparare: Se fierb cartofii.
Din cartofii fierți, fierbinți, margarină și lapte, se prepară un piure care se așează într-un vas Jena, uns. Apoi se netezește piureul, iar deasupra, cu dosul unei linguri înmuiat în margarină topită, se fac adâncituri în care se sparge câte un ou, după care se stropesc cu margarină topită și se introduce vasul la cuptor până se încheagă albușul.
La masă, se servesc din vasul în care s-au pregătit.
|
