Ochiuri în cartofi la cuptor
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 750 g cartofi, 100 g unt, 1 ceaşcă lapte, 100 g şvaiţer ras, 8 ouă, sare.

Mod de preparare: Se face un piure din cartofii fierţi amestecaţi cu 50 g unt, 50 g şvaiţer, sare şi lapte fierbinte. Se unge o formă de sticlă cu unt şi se aşează piureul. Se apasă cu dosul unei linguri şi se fac opt adîncituri în care se sparge cîte un ou. Se împrăştie restul de unt şi restul de şvaiţer şi se dau la cuptor pînă cînd ouăle se prind.
Se servesc fierbinţi.