Omletă cu cartofi şi caşcaval
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 2

Ingrediente: 200 g cartofi, 5 ouă, 1 ceapă roşie, 50 g caşcaval, sare, piper, ulei

Mod de preparare: Se curţă şi se spală cartofii şi se dau prin răzătoare. Apoi se toacă mărunt ceapa şi se dă prin răzătoare caşcavalul.

Într-un vas, se amestecă cu o furculiţă ouăle şi cartofii daţi prin răzătoare, storşi bine cu mâna. Se adaugă ceapa şi caşcavalul şi se amestecă din nou. Se asezonează cu sare şi piper.

Se punem jumătate din compoziţie în tigaie la foc mediu şi se lasă până când se încheagă oul la suprafaţă apoi se întoarce omleta şi se mai lasă câteva minute, până se rumeneşte şi pe cealaltă parte.

Se procedează la fel şi cu compoziţia rămasă.