Orez cu sfeclă roşie
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1/2 l suc de sfeclă roşie, câteva picături sos iute (Tabasco), 250 g orez cu bobul lung, 1 lingură ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Se toarnă sucul de sfeclă roşie într-o cratiţă, se adaugă sosul iute, sare şi piper şi se pune pe foc să dea în clocot.

Se adaugă orezul ales şi spălat, se lasă să fiarbă puţin, se stinge focul şi se lasă să se umfle - acoperit cu un ştergar de bucătărie - circa 25 min.

Se ung cu ulei 4 forme rotunde (mici), se toarnă în ele orezul fierbinte, se apasă bine şi se răstoarnă pe farfurii.