Ouă cu costiţă afumată

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 oua, 100 g costita, sare, piper.

Mod de preparare: Se pun feliile de costita, groase de 2 cm, intr-o tigaie mai mare, ca fiecare bucata sa-si aiba locul ei. Se acopera cu apa rece; se lasa sa fiarba pina ce scade apa. Cind feliile incep sa se prajeasca, se sparge cite un ou la un grup de 3-4 feliute. Se adauga sare si piper. Se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc potrivit, ca albusul sa se prinda egal.