Pateuri aperitiv

Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg faina, 1/2 kg untura (osinza) tocata prin masina de 2 ori, 1 pahar mic de apa calduta, drojdie si sare.
Pentru umplutura: 1/2 kg telemea, 100 g unt, 2 linguri faina, 2 oua intregi, putin lapte si sare.

Mod de preparare: Se prepara aluatul si se lasa sa se odihneasca 10 minute, apoi se intind foi subtiri de 1/2cm. Se framinta telemeaua cu untul, faina, ouale, laptele si sarea. Se intinde foaia si se taie patrate de dimensiune potrivita, se umplu cu brinza si se dau la cuptor, care a fost inainte incins. Se lasa pina se rumenesc usor.