Praz cu orez și măsline
Rețetă de post (vegetariană)
Ingrediente: 6 fire praz, 6 cesti mici orez, 1/2 pahar ulei, 250 g masline, rosii sau bulion.
Mod de preparare: Prazul se curata, se spala si se taie in bucati. Se prajeste in ulei. Intre timp se prepara un sos de rosii sau bulion. Se toarna peste praz si se lasa sa fiarba, se mai adauga si putin otet. Se inabusa ceapa, se adauga orezul (socotit o ceasca mica pentru fiecare persoana), se stinge cu apa fierbinte si se lasa sa fiarba cam pe trei sferturi. Se amesteca cu prazul si maslinele. Se scutura cratita ca sa se incorporeze bine totul si se da la cuptor. Se poate servi si rece.
|
