Pui umplut la sare
Rețetă semi-vegetariană
Ingrediente: Un pui de circa 1 kg, maruntaiele, o ceapa, un morcov, un ardei, o rosie, sare, piper, o lingura de ulei, vegeta, 50 g maioneza asortata de usturoi.
Mod de preparare: Toate legumele se toaca maunt si se amesteca, intr-un castron, impreuna cu maruntaiele tocate de asemenea foarte marunt. Se condimenteaza cu sare, piper si vegeta dupa gust. Puiul bine uscat se umple cu compozitia de legume si maruntaie si se coase. Se unge cu ulei si vegeta si se asaza pe spate intr-un vas, de preferinta din tuci sau aluminiu, in care s-a pus un strat de circa un cm de sare gronjoasa si se introduce in cuptorul bine incins. Cind este facut, se taie pe piept si se serveste cu maioneza turnata deasupra.
Se serveste rece sau cald si cu o garnitura de legume natur amestecate cu umplutura.
|
