Pulpă de mânzat la tavă

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 kg pulpă de mânzat, 2 linguri cu unt sau ulei, sare, 1/2 pahar cu vin alb.

Mod de preparare: Se curăţă şi se şterge carnea, se pune într-o tavă cu unt şi se lasă pe plită, la foc domol, să se rumenească puţin pe toate părţile.

După aceea, se toarnă o ceaşcă de apă sau supă fierbinte de carne, vinul şi se lasă să fiarbă încet, întorcând-o din când în când.

Se sărează şi se dă la cuptor să se frigă la foc domol până intră uşor furculiţa şi este frumos rumenită.